Att odla basilika hydroponiskt är en fantastisk metod för att få färska örter året runt, oavsett vart eller hur du bor. Hydroponisk odling gör det möjligt att odla basilika inomhus, i ditt eget kök, utan tillgång till varken trädgård eller balkong. Tack vare att du odlar direkt i vatten behöver du ingen jord.
För att börja odla basilika behöver du 4 saker innan du kan komma igång. Först behöver du en hydroponisk odlingslåda, basilikafrön, näringslösning och till sist LED-belysning. Det finns olika typer av hydroponiska system, men till nybörjare rekommenderar vi ett allt-i-ett-system. Du kan läsa om några olika modeller här. I detta system placeras fröna i odlingspluggar som sedan sätts i odlingskorgar som håller plantorna och rötterna på plats medan de hänger ner i en näringslösning.
Odla basilika från frö
När du har ditt system på plats, är nästa steg att så basilikafrön. Placera fröna i odlingspluggen och håll dem fuktiga tills de gror. Då basilikafrön är väldigt små rekommenderar vi att du använder en pincett för att enklare få ner fröna i centrum på odlingspluggen. Så 2-3 frön i varje odlingsplugg.
Det är viktigt att hålla en vattentemperatur på omkring 20-25 °C för att främja groddning. När fröna börjat gro rensar du bort de klenaste plantorna och behåller den kraftigaste. Detta för att skapa en så kraftig basilikaplanta som möjligt. Du behåller med andra ord 1 st basilikaplanta i varje odlingsplugg.
Belysning och näringslösning
Basilika kräver mycket ljus, minst 14-16 timmar ljus per dag. För enklaste möjligaodling välj en odlingslåda med en belysning som automatiskt sätts på och stängs av med timer. LED-lampor är ett bra val eftersom de är energieffektiva och ger ett spektrum som är idealiskt för att dina växer ska få det ljus de behöver för att växa sig stora och kraftiga.
När det gäller näringslösningen, är det viktigt att använda en balanserad hydroponisk näring som innehåller alla nödvändiga makro- och mikronäringsämnen. Fyll på odlingslådan med rekommenderad mängd näringslösning. Hur mycket du ska ha står på förpackningen och beror på hur många liter vatten ditt hydroponiska odlingssystem rymmer. Var noga med att fylla på näringslösning i samma takt som du fyller på vatten i systemet. På detta sätt håller du en bra balans och dina basilikaplantor får rätt mängd näring.
Odla olika sorters basilika
Det finns många olika sorters basilika att välja mellan. Alla med sin speciella doft och smak. Trodde du att all basilika smakar samma sak? Då trodde du fel :) Våga prova nya sorter och hitta din favorit.
Genovese & Ordinary
Är nog de mest populära sorterna och passar perfekt till egen pesto och andra italienska rätter. Båda genererar stora gröna blad i riklig mängd. Doften är stark och lite sötaktig.
Thaibasilika
Används ofta som smaksättning i det thailändska och vietnamesiska köket. Bladen är lite spetsiga med en kryddig smak av lakrits och anis. En basilikasort som passar riktigt bra i rätter som innehåller kokosmjölk.
Citronbasilika
Med sin tydliga smak och doft av citron är denna basilika riktigt användbar i sallader och i olika fiskrätter.
Balkon Star
Småbladig basilika som påminner mycket om den basilikan man köper i mataffären till smak och doft. Små blad som till växtsättet är rund och lite klotformad.
Skörda basilika
För att odla basilika från frö till skörd tar det vanligtvis omkring 4-6 veckor. När du odlar basilika är det mycket viktigt att du skördar regelbundet. Genom att klippa av topparna med jämna mellanrum skapar du en tätare planta med riklig mängd av härliga basilikablad. Det förhindrar också basilikan att gå i blom vilket påverkar smaken på din basilika till det sämre. Detta kommer inte bara att ge dig mer basilika att skörda, utan också hålla plantorna friska och produktiva.
Använd en vass sax för att klippa din basilika. Klipp inte bort varje blad för sig! Istället ska du klippa av stjälkarna precis ovanför ett så kallat “bladpar”. Klipp ovanför det 2:a eller 3:e bladparet första gången du skördar din lilla planta. Detta gör att plantan förgrenar sig vilket ger en starkare och tätare basilika som kommer generera många härliga basilikablad en lång tid framöver.
Om den delen du klipper bort inte ska ätas så kan du sätta den i ett glas med vatten. Inom någon vecka har nya rötter bildats och du kan plantera den i en ny odlingsplugg, alternativt i en kruka med jord.
Om din basilika blir för hög för att få plats i din hydroponiska odling så klipper du bara ner den ovanför ett bladpar. Basilikan blir då lägre och skapar 2 nya grenar med dubbelt så många härligt doftande basilikablad.
Efter skörd kan du använda basilikan färsk, torka den, eller frysa in den för senare användning.
Lycka till med din odling av basilika!
