Hydroponisk odling har blivit allt mer populärt som ett roligt , givande och nyttigt sätt att odla grönsaker året runt. Men vilka grönsaker är bäst att odla hydroponiskt, och varför? I den här artikeln tittar vi på fem fantastiska alternativ som är enkla att odla, ger goda resultat och passar perfekt för nybörjare. Dessutom får du praktiska tips för att lyckas med din odling.
1. Basilika - den perfekta kryddan i köket
Basilika är en aromatisk ört som är en favorit bland hydroponiska odlare. Den växer snabbt, är mycket billigare att odla själv och passar både i matlagning och som en dekorativ växt i köket.
Varför odla basilika hydroponiskt?
-
Kontinuerlig skörd: Du kan plocka blad under hela tillväxtcykeln utan att skada plantan. Desto mer du skördar desto större blir plantan.
-
Hög avkastning: Basilika trivs i vattenbaserade system och kan producera stora mängder blad på kort tid. Varför inte göra din egen pesto?
-
Flexibilitet: Fungerar bra både i små odlingslådor (som vi säljer) och större kommersiella anläggningar.
Tips: Basilika behöver mycket ljus – minst 12–16 timmar om dagen. Använd LED-lampor för att säkerställa en stark och frodig tillväxt. Håll temperaturen runt 22–26°C.
🌿
2. Sallad - lätt och snabbväxande
Sallad är en av de mest populära grödorna inom hydroponik, och det är lätt att förstå varför. Den växer snabbt, kräver minimalt med underhåll och trivs i de flesta hydroponiska system. I sverige äter vi mycket sallat tilll vår mat vilket gör att det finns mycket pengar att tjäna genom att odla sin egen sallat istället för att köpa i mataffären.
Varför odla sallad hydroponiskt?
- Snabb tillväxt: På bara 4–5 veckor kan du börja skörda färsk sallat.
- Tar inte mycket plats: Sallad kräver inte mycket utrymme, vilket gör den idealisk för småskaliga odlingssystem.
- Hög kvalitet: Sallad odlad i vatten är ofta krispigare och renare eftersom den inte kommer i kontakt med jord. Ingen risk för jordbakterier!
Tips: Håll vattnets pH mellan 5,5 och 6,5 och säkerställ att temperaturen i odlinglådan är mellan 18–24°C. Prova sorter för att se vilken du tycker bäst om. När det sallatsfröer finns det väldigt många olika sorter och de allra flesta fungerar att odla i en hydroponisk odlingslåda direkt i ditt eget kök.
🌿
3. Tomater - en utmaning som lönar sig
Tomater är en lite mer avancerad gröda inom hydroponik men är värd sin ansträngning. De ger rikliga skördar av smakrika frukter och kan odlas året i ditt eget hem.
Varför odla tomater hydroponiskt?
- Friskare plantor: Hydroponisk odling minskar risken för jordburna sjukdomar.
- Högre avkastning: Med rätt förhållanden kan du få större och mer smakrika tomater än vid traditionell odling.
- Variation: Det finns fler sorter att välja mellan. Vi rekommenderar lågväxande körsbärstomater för odling i hemmet. Föredrar du gula eller röda tomater? Du väljer själv!
Tips: Tomater behöver mycket ljus, minst 16 timmar om dagen, och stöd för att växa på höjden. Tänk på att välja lågväxande sorter så de inte växer sig högre än växtbelysningen.
🌿
4. Koriander - kryddan för internationell matlagning
Koriander, även känd som cilantro, är en omtyckt ört i olika internationella kök. Den är dock känd för att vara lite svårodlad i traditionell jord, vilket gör hydroponik till ett utmärkt alternativ.
Varför odla koriander hydroponiskt?
- Kontinuerlig tillgång: Koriander växer snabbt och kan skördas löpande, vilket ger en ständig tillgång till färska blad.
- Vanlig i matlagning: Den används ofta i asiatiska-, mexikanska- och medelhavsrätter och ger en distinkt smak och doft.
- Kvalitet: Bladen blir ofta mjukare och mer smakrika vid odling i vatten jämfört med odling i jord.
Tips: Undvik att koriandern "går i blom". Detta gör att bladen lätt förlorar sin smak. För att undvika detta klipper du regelbundet ner lantan så att nya blad hela tiden utvecklas.
🌿
5. Pak Choi – våga prova något nytt
Pak Choi, även kallad kinesisk kål, är en snabbväxande och näringsrik bladgrönsak som passar perfekt för hydroponisk odling. Med sina milda smaker och krispiga textur är den en favorit i det asiatiska köket men också en utmärkt ingrediens i sallader, soppor och wok.
Varför odla Pak choi hydroponiskt?
- Snabb tillväxt: Pak Choi är en av de snabbaste växande grönsakerna och kan vara redo för skörd redan inom 30–40 dagar efter sådd.
- Ät kall eller varm: Passar lika bra i salladen som i wok eller soppa. Riktigt mångsidig i köket.
- Lätt att odla: Den är tålig och anpassningsbar till olika hydroponiska system, vilket gör den idealisk för både nybörjare och experter.
Tips: Pak Choi kräver en välbalanserad näringslösning vilket gör det extra viktigt att regelbundet fylla på med näringslösning varje gång du fyller på vatten. Kan skördas som babyblad eller som fullt utvecklade huvuden. Klipp av bladen vid basen eller ta hela plantan.
